La clorofila, para qué sirve, por qué tomarla y beneficios.

Muchas personas asocian la clorofila solo con el proceso de fotosíntesis . En este artículo descubrirás los usos que puedes darle, los beneficios que genera a tu salud y por qué debes tomarla.

CLOROFILA

 

La clorofila

El vocablo clorofila proviene del griego χλωρος, chloros, “verde”, y φύλλον, fýlon, “hoja”. Este es un pigmento de color verde que se encuentra presente en las plantas y algunos tallos, encargándose del proceso de la fotosíntesis. Además, su uso se ha extendido a productos farmacéuticos y cosméticos.

Actúa como una biomolécula de gran relevancia en la fotosíntesis, por lo tanto, es fundamental para que las plantas y algas desarrollen el proceso que les permite transformar la luz solar en energía.

Adicionalmente, los alimentos verdes tienen  clorofila por lo que, desde tiempos remotos, han sido utilizados como depurativos, fuente de energía y para brindar protección al organismo, lo cual representa una serie de beneficios para la salud del hombre.

Por lo anteriormente expuesto se puede decir que, la clorofila cumple un papel fundamental para el desarrollo de la vida en nuestro planeta. Por otra parte, los elementos que la conforman forman parte de muchos productos farmacéuticos en presentación de comprimidos o líquidos.

Historia breve

La reseña histórica de este pigmento se remonta al año 1817, fecha en el que fue descubierto por dos científicos de nacionalidad francesa  Pelletier (1788-1842) y Caventou (1795-1877), que lograron aislar la clorofila de las hojas de los arbustos. ​

CLOROFILA

El químico Pelletier fue el encargado de crear técnicas basadas en el uso de disolventes manejables,  con las cuales se logró separar inicialmente tanto la clorofila como otras  sustancias relevantes en el campo farmacológico (la cafeína, la colchicina o la quinina). También descubrieron la existencia de dos tipos de clorofila: la A y la B.

¿Cuáles son sus características?

Como se dijo anteriormente, las clorofilas son un conjunto de pigmentos que se encuentran presentes en:

  • Organismos eucariotas que poseen cloroplastos (plantas, algas)
  • Algunos procariotas: bacterias que no poseen cloroplastos (cianobacterias, bacterias verdes y púrpuras),
  • Sistemas de membrana internos: (vesículas, lamelas, cromatóforos), pertenecientes a los dominios Bacteria y Eucarya.

¿Cuál es su función?

Reiteradamente escucharás que la función más importante de la clorofila es la fotosíntesis, científicamente este proceso puede definirse como:

“un conjunto de comportamientos que realizan las plantas verdes (que poseen clorofila), las cianofíceas y algunas más  bacterias, y por medio de las cuales se sintetizan glúcidos o hidratos de carbono por acción de la luz en presencia de la mencionada clorofila y otros pigmentos, y con el concurso del dióxido de carbono atmosférico y el agua”.

En el vídeo que se presenta a continuación verás una explicación sencilla de cómo ocurre la fotosíntesis, así como su efecto e importancia para la vida en el planeta Tierra.

Como pudiste observar en el vídeo, químicamente la clorofila está compuesta de: un aro de porfirina que posee magnesio y se encarga de absorber la luz solar, y una sucesión de fitol que mantienen este pigmento integrado en el revestimiento fotosintético.

Localización en las células

Se localiza en los revestimientos de los tilacoides que en las cianobacterias son invaginaciones de la membrana plasmática, y en los plastos de las células eucarióticas son vesículas distribuidas por su interior.

Estas células se incrustan en la membrana, uniéndose mediante la cadena lateral conformada por una parte de fitol, asociadas a proteínas y otros pigmentos, con los que forman los fotosistemas.

Estos fotosistemas están conformados por un aproximado de doscientas moléculas de clorofila, por otros pigmentos y proteínas, formando así la denominada antena la cual es un colector de la luz  que juega un relevante papel en las reacciones que se desarrollan durante la fotosíntesis.

Espectro de absorción y color

Comúnmente posee dos tipos de absorción en el espectro visible, uno en el entorno de la luz azul (400-500 nm de longitud de onda), y otro en la zona roja del espectro (600-700 nm); sin embargo reflejan la parte media del espectro, la más nutrida y correspondiente al color verde (500-600 nm).

Esta es la razón por la que las clorofilas tienen color verde y se lo confieren a los organismos, o a aquellos tejidos, que tienen cloroplastos activos en sus células, así como a los paisajes que forman.

Medición del contenido de Clorofila

Este proceso de medición es bastante complejo porque el solvente que se usa para obtener la clorofila de la planta afecta los niveles que se obtienen. En otras palabras,  los valores de absorción varían de acuerdo  al producto que sea utilizado, usualmente son el  éter etílico y una concentración de acetona-agua.

Para medir el contenido también se puede usar el coeficiente de fluorescencia  del cual se obtiene una relación lineal del contenido de clorofila comparable con las pruebas químicas.

Es importante destacar que, Gitelson desarrolló una fórmula para la lectura directa del contenido de clorofila en mg m−2. La fórmula proporcionó un método confiable para medir el contenido de clorofila desde 41 mg m−2 hasta 675 mg m−2 con una valor de correlación r2 de 0,95.

leaf anatomy vector diagram. photosynthesis. Chlorophyll is the molecule in leaves that uses the energy in sunlight to turn water and carbon dioxide gas into sugar and oxygen

 

¿Por qué es importante la medición de la clorofila?

El calcular el contenido de clorofila en las plantas es fundamental porque:

  • Puede apreciarse  la concentración de fitoplancton (algas microscópicas).
  • Permite la evaluación de las acciones biológicas.
  • Constituye una herramienta fundamental para evaluar y vigilar los procesos de eutrofización.
  • Puede ser calculada por medio de la de teledetección.
  • Arroja datos relacionados con la producción primaria.
  • Ayuda al estudio de las oscilaciones de las estaciones climáticas.
  • Aporta información importante de las fluctuaciones interanuales.
  • Es un aporte para trabajos de investigación que guardan relación con el cambio climático.
  • Promueve una cultura ecológica a nivel mundial.

Principales componentes de la clorofila

En apartados anteriores se explicó que químicamente la clorofila está compuesta por un aro de porfirina y una sucesión de fitol. Veamos ahora otros componentes que se asocian directamente con su uso farmacéutico y cosmetológico.

 

En primer lugar, contiene las siguientes vitaminas: A, C, D, E, K, U y complejo B, caroteno, tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, piridoxina, inositol, biotina, ácido fólico.  Es por ello que la clorofila se convierte en un importante aliado para el cuidado del cuerpo.

Adicionalmente, posee minerales como el sodio, magnesio, potasio, calcio, fósforo, hierro, cobalto, cobre, manganeso, molibdeno, boro, cloro, así como trazas de zinc, estroncio y níquel. Debido a esto es un excelente producto que interviene en la regeneración celular.

Hablemos de tu salud

Como se dijo, la clorofila aporta numerosas ventajas para la salud del ser humano, entre las cuales se pueden mencionar:

  • Posee propiedades desodorantes que ayudan a combatir los malos olores provocados por la transpiración.
  • La clorofila para el mal aliento, producido por el consumo de bebidas alcohólicas, ajó, condimentos fuertes, tabaco y otros alimentos
  • Ayuda a prevenir la anemia. Además es muy ventajoso para el tratamiento de la anorexia, así como para los niños que comen mal o poco y para aquellos que se sienten agotados.
  • Actúa de manera efectiva para desintoxicar y oxigenar las células.
  • Provee de vitaminas y minerales que pueden ser absorbidas con facilidad por el hombre.
  • Constituye una ayuda para mejorar la circulación de la sangre.
  • Actúa como un depurativo para los riñones, intestino y el hígado.
  • Refuerza el equilibrio del metabolismo del individuo.
  • Puede ser usado como un complemento en la alimentación.
  • Tiene propiedades rejuvenecedoras, actuando como un antioxidante que previene el desgaste prematuro de las células del cuerpo humano.
  • Sus componentes colaboran con la nutrición y el fortalecimiento del sistema circulatorio.
  • Nutre y fortalece los intestinos.
  • Reduce de manera drástica  el colesterol y los triglicéridos séricos.
  • Sus propiedades coadyuvan al tratamiento del cáncer .
  • Contribuye en la disminución del mal olor de la orina y las heces.
  • Ayuda a combatir y prevenir el estreñimiento.
  • Puede ser beneficioso para tratar la disolución de piedras de oxalato cálcico.

Como consumir clorofila

Hemos dicho que esta sustancia se encuentra presente en todas las plantas de color verde, sin embargo tiene un nivel de concentración más elevado en algunas que  pueden ser consumidas en la dieta diaria, bien sea como ensaladas, jugos, cremas  sopas.

Observa el listado de estas plantas o vegetales:

  • Espárragos
  • Pimientos
  • Brócoli
  • Coles de Bruselas
  • Apio
  • Guisantes verdes
  • Puerro
  • Aceitunas verdes
  • Perejil
  • Vegetales marinos
  • Espinacas
  • Acelgas

Clorofila para bajar de peso

Toda mujer debe conocer el uso de la clorofila para bajar de peso, ya que es un ingrediente que la ayuda a adelgazar de forma rápida, saludable y económica. Esta sustancia produce una digestión sana protegiendo la flora intestinal por lo que su consumo es recomendado en la dieta diaria.

Es importante destacar que la clorofila contribuye a la limpieza del colon y disminuye los malestares del estómago, por lo tanto, no tiene los efectos secundarios que se atribuyen a otros productos dietéticos.

Ahora bien, es importante que sepas que además de ser utilizada en legumbres en ensaladas y cremas, también se consume en forma líquida para bajar de peso, tal cual como se reseña a continuación.

Bebidas 

A la clorofila se le atribuye un poder para quemar grasa, razón para lo cual los nutricionistas aconsejan añadirla a los alimentos que consumes diariamente   y de esta forma disminuir el peso corporal de  una forma sana y natural.

Seguidamente te ofrecemos un vídeo en el que encontrarás como usar la clorofila para adelgazar.

A continuación te brindamos las instrucciones de como preparar dos jugos de clorofila:

Jugo  1

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de clorofila líquida
  • 1 trozo de jengibre
  • 1 taza de jugo de toronja

Jugo 2

Ingredientes

  • 3 cucharadas de clorofila
  • 1 manzana verde
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 taza de agua
  • Jugo de 1 limón
  • 1 puñado pequeño de espinacas

Preparación de los jugos

Como puedes observar en la preparación de estas bebidas se incluyen ingredientes que poseen clorofila pero también se añade el producto en forma líquida que puedes adquirir en los establecimientos farmacéuticos.

En ambos casos el preparado de estos jugos es sumamente fácil, solo debes colocar todos los ingredientes previamente lavados en una licuadora y proceder a licuarlos hasta que obtengas un líquido que no tenga grumos.

¿Cómo consumirlos?

Se recomienda tomar estos jugos diariamente en ayunas, lo que permite que el organismo absorba todas las propiedades de la clorofila de una forma más rápida y fácil. También se sugiere combinar el consumo de este jugo o de productos que poseen clorofila con otros ingredientes de tu dieta diaria.

Un apartado especial

Se destaca que la clorofila es un producto natural para combatir la halitosis , sobre todo en aquellos casos en los que después  de cepillar de forma correcta los dientes y hacer uso de enjuague bucal continúes con el mal aliento.

Es necesario destacar que esta anomalía es desagradable tanto para sí mismo como para los otros, pero debes entender que no siempre se produce por las baterías de la boca sino que también es causado por las actividades del sistema digestivo donde, notoriamente no alcanza el cepillo dental.

En este sentido, la clorofila es un limpiador de las toxinas, así que debes consumir plantas con alto contenido de esta sustancia como el trigo, alfalfa o cebada. La explicación de esto es muy sencilla: el contenido en magnesio de la clorofila es el encargado de ello, y la primera razón de por qué la clorofila combate el mal aliento.

Por otra parte, recuerda  que entre las propiedades de la clorofila que fueron mencionadas a lo largo de este artículo se  dijo que tiene acciones desodorizantes por tanto actúa en la boca eliminando las bacterias que producen el mal aliento.

Además es un gran antibacterial, y es común su uso para ayudar a cicatrizar las heridas y promover el crecimiento de los tejidos del cuerpo. Por estas mismas razones, actúa en la boca limpiando las bacterias que producen el mal aliento.

Es importante saber que…

Habitualmente la clorofila está presente en muchos alimentos  y no presenta mayores riesgos para la salud del ser humano, a menos que excedan la ingesta en concentraciones que afecten a las personas que tengan un cuadro clínico de hipersensibilidad. Sin embargo. Es necesario considerar que:

No existen estudios clínicos que determinen la clorofila y sus contraindicaciones en el embarazo por lo que se recomienda consumirlos con precaución  y si es posible bajo las indicaciones del médico.

Igualmente, debes saber que los complementos de clorofila están contraindicados en el periodo de lactancia, así como en los bebés y niños pequeños, salvo que le doctor lo prescriba.

Recuerda no poner en riesgo tu salud, por lo tanto

Si presentas alguna patología que amerite  medicamentos debes consultar al especialista para saber qué cantidad de alimentos ricos en clorofila puedes consumir, al igual que con los productos farmacéuticos que la componen.

Sabemos que este artículo ha sido de interés para ti, así que te invitamos a compartirlo y a leer los siguientes enlaces para ampliar la información:

Epinefrina 

Hipoglicemia Neonatal 

Cuidados después del parto

 

 

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