Desayuno Saludable para Niños, es el alimento más importante de los pequeños debido a que después de una larga noche de ayuno, el mismo va a ser repuesto o roto por medio de esta comida. En el siguiente artículo conoceremos más acerca de esta gran comida, que aporta la energía necesario para que inicien el día con gran vitalidad.

Desayuno Saludable para Niños

El desayuno tiende a ser la comida de mayor importancia de todo el día, debido a que el mismo llega a aportar la energía requerida para que los pequeños comiencen en día con gran vitalidad, y de esa manera poder mantener controlado los niveles de la glucosa en los límites adecuados, para que los pequeños puedan jugar y aprender mucho durante el día.

Muchos nutricionistas llegan a recomendar que se tiene que tener mucho cuidado con la alimentación saludable para niños, ya que una mala alimentación o un malo consumo de ciertos alimentos pueden llegar a ocasionar, efectos negativos en la salud de ellos.

Muchas de las comidas o alimentos que a ellos les gusta y que muchos padres tienden a darle son las galletas azucaradas, los paquetes de cereales ultra-procesados, los cuales las grandes industrias han llegado a ofrecer como algún tipo de desayuno saludable para ellos.(Conoce como es el Plan de Alimentación Saludable).

No podemos decir que los cereales no lo son, pero, los mismos deben de ser consumidos adecuadamente como por ejemplo los llamados “Corn Flakes” los cuales se les puede dar 1 taza con leche, acompañada de unas pequeñas porciones de frutas picadas como cambur o banana y fresas.

Si se les ofrece estos alimentos en exceso los mismos pueden llegar a llevar a los niños a que sufran por lo menos sobrepeso, Obesidad y también ciertas enfermedades crónicas no transmisibles que se encuentran asociadas al Colesterol, al Hta y la Diabetes. Otro de los expertos que trabajan para la Nestlé han llegado a recomendar recetas perfectas para el buen desayuno de los pequeños.

Ellos aportan una información que sinos ponemos a pensar es muy cierta y se encuentra científicamente comprobada, por lo que expresan lo siguiente:

“Cuando los niños o una persona se acuesta a dormir el cuerpo entra en un estado o proceso de ayuno nocturno muy largo, por lo que es muy aconsejable que la primera comida del día llegue a ser completa y muy equilibrada para los pequeños”.

Para que esto suceda el desayuno de ellos debe de contener más o menos un 25% de la energía total del día, la cual va entre unas 300 a 400 Kcal, a parte debe de incluirse en el mismo los cereales, algún lácteo y las frutas, que son los encargados de proporcionar toda la energía necesaria al igual que los nutrientes necesarios para enfrentar el día.

¿Qué es?

El desayuno es considerado por muchos expertos como la principal comida de mayor importancia en las familias tanto niños como adultos. El nombre de “Desayuno” es derivado del hecho de que una persona no tiende a comer mientras que duerme, y que al momento en que se levanta por la mañana este se encuentra realizando un ayuno, el cual es roto al momento en que se come dicha comida denominada “Desayuno”.

En otros idiomas como por ejemplo en el Alemán es conocido como “Fruhstuck” el cual llega a significar “Comida de la Hora que Quieras”. Para que los pequeños lleguen a crecer grandes y fuertes es necesario que ellos cuenten con un desayuno completo, y equilibrado que llegue a tener todas las vitaminas y los minerales que requiere su organismo para su buen crecimiento.

Los desayunos como mencionamos llegan a ser la comida de mayor importancia de todo el día para los niños. Esto es debido a que en estos es que se llega a centrar la absorción de las vitaminas y minerales, que son los que van a ayudar a que se mantengan saludables.

De la misma manera que en el caso de los adultos, los niños requieren de una alimentación saludable, sin embargo, con las diversas proporciones y cantidades de calorías. Todo de acuerdo en las funciones de la edad, el sexo y la actividad que practique, llegando a elegir los siguientes alimentos:

• Frutas y Verduras.

• Los Productos frescos.

• Los Cereales Integrales.

• Los Lácteos Bajos en Grasa.

• Las Carnes Magras.

¿Que debe de contener el desayuno?

Un desayuno que sea completo y también equilibrado es muy necesario para poder rendir mejor, aún sobre todo si se van a llegar a pasar largas horas hasta que vuelva a comer. Para que el mismo llegue a ser una comida ideal para ellos, este debe de contener:

• Frutas

• Fibra

• Calcio

• Grasas

Por esa razón se requieren de los alimentos que sea variados, los cuales no solamente se deben de limitar a la tradicional leche con cereal. Igualmente se puede se pueden llegar a alternar las opciones si así lo proponen, ya que los niños se suelen aburrir de lo mismo muy rápido.

Un desayuno perfecto pude llegar a comenzar con 1 fruta, 1 vaso de leche y un poco de cereales. ¿Qué cantidad? Pues puede ser de unos 30 g de cereales, 1 vaso de leche y 1 manzana.

Receta

Existen diversas cantidades de recetas que podemos utilizar para elaborar los desayunos de los pequeños de la casa, entre ellos tenemos los siguientes ejemplo:

Desayuno Fitness

Este es un tipo de desayuno como integral el cual posee los siguientes ingredientes que son:

• 1 yogur natural

• 2 panecillos de pan integral alargado

• 2 lonjas finas de jamón curado

• 1 tomate maduro

• 1 kiwi

• Canela

• Aceite de oliva

Modo de Preparación

Lo primero que se debe de hacer es enrollar unas lonjas de jamón con los panecillos de pan y luego se van a reservar. Segundo se va a cortar el tomate en unos gajos que sean un poco grueso, y se llegan a rociar con un poco de aceite. Tercero, se procede a pelar el kiwi y luego se corte en rodajas.

Cuarto se coloca sobre un plato grande llano, las rodajas de la fruta kiwi las cuales van a ser cubiertas de yogur y se le espolvorea la canela. Los tomates van a ser servidos en un plato o taza pequeño. (Descubre como debe de ser una Alimentación Saludable para Niños).

Batido Verde

Este tipo de desayuno consta de un batido de frutas con cereales con los siguientes ingredientes:

• 1 puñado de Cereales integrales

• 150 g de piña fresca

• 2 kiwis

• 1 puñado de espinacas frescas

• 100 ml leche

• Semillas tostadas (de sésamo, lino o pipas de calabaza)

• 2 ó 3 frambuesas

Modo de Preparación

Lo primero que se va a hacer es batir las espinacas con un poco de leche para de esa forma descomponer las fibras. Luego se le va a añadir la piña, los pedazos de kiwi pelado y la leche.

Posteriormente se le adiciona un puñado de los cereales integrales, para de esa forma lograr conseguir una clase de textura agradable. Ahora va a presentar el batido en una taza y lo va a decorar con un poco de cereales integrales, acompañadas de unas semillas tostadas, de lino o también de sésamo y con algunas frutas como:

• Virutas de Coco

• Frambuesas Congeladas

• Incluso ciertas rodajas de kiwi y más.

Para niños de 2 Años

Cuando se llega a cumplir los 2 años de edad, el niño ya debe de estar comiendo las 3 comidas del día, aparte de un par de refrigerios o meriendas. El pequeño puede seguir consumiendo los alimentos que al igual que el resto de la familia. Es aconsejable que los padres no se lleguen a enfocar tanto en las cantidades, y no llegue a hacer de las comidas un campo de batalla con ellos.

Cuando sea posible, puede ofrecerle al pequeño ciertas comidas que el mismo puede agarrar con la mano en lugar de comidas que sean blandas, que solo necesitan de un cubierto como tenedor o cucharilla para poder consumirlo.

Este es un ejemplo de un buen Desayuno ara un niño de 2 años que suele pesar aproximadamente 27 libras, que es el equivalente a 12,5 Kg.

Muchas personas especialmente los padres no conocen ciertas medidas como por ejemplo cuando se habla de onza, de taza o de cuchara y no saben con exactitud cuanto debe de ser la cantidad por lo que a continuación antes de mostrar el menú conozcamos estas medidas:

• 1 cucharada es igual a = 3 cucharaditas de 15 ml.

• 1 cucharada es l equivalente también a = ½ onza que es lo mismo a 15 ml.

• 1 onza llega a ser= 30 ml

• 1 taza es lo mismo o llega a ser igual a = 8 onzas que son unos 240 ml.

Ahora, el desayuno que puede tomar como ejemplo para practicar un buen desayuno ideal de una alimentación saludable para ellos, es el siguiente:

Desayuno

Para el desayuno ideal de los pequeño podemos ofrecerles los siguientes alimentos:

• ½ Taza de Leche Descremada o que sea Baja en Grasa, esta es conocida como Semis-Descremada o Descremada.

• ½ Taza de Cereal Fortificado con Hierro o también pude ser 1 Huevo.

• ⅓ Taza de Fruta entre las frutas se les pueden ofrecer Bananas, Fresas o Melón.

• ½ Tajada de una Tostada de Pan Entero o incluso puede ser Pan Integral.

• ½ Cucharadita de Mantequilla o Margarina, o incluso puede ser 1 cucharadita de jalea o de mermelada de frutas.

¿Que podemos hacer con estos Ingredientes?

Una buena rebanada de pan tostado, untado con un poco de mermelada o jalea de fruta, acompañado de ½ Taza de Cereal Fortificado con Hierro, con leche y ⅓ Taza de Fruta. Y listo ya se tiene preparado un buen desayuno para un día, recuerde que el mismo debe de ser variado para que ellos no se aburran de lo mismo y nieguen la comida.

Para niños de 3 a 12 Años

En el caso de los niños que ya tienen edades comprendidas entre los 3 a los 12 años, los mismos pueden llegar a disfrutar de un desayuno compuesto por 1 vaso de leche entera, que puede ser acompañado de polvo de cacao o chocolate como también solo puede ser la leche sola.

O incluso puede llegar a consumir un delicioso yogur que sea alto en proteínas saludables y necesarias para el organismo del pequeño. Una buen opción son los cereales integrales, los cuales pueden ser compuestos por 1 tostada de pan integral untado con un poco de miel o mermelada de fruta o jalea de fruta, incluso puede ser adicionado un puñado de frutos secos o cereales infantiles integrales, que pueden ser mezclados con un poco de leche entera.

En el caso de las frutas puede comer una pieza de fruta de su preferencia, para los tipos existen muchos en todo el mundo, entre ellos podemos ofrecerles por ejemplo:

• Piña

• Manzana

• Pera

• Banana o Cambur

• Lechosa o Papaya

• Mandarina

• Naranja o Toronja

• Mango

• Melón, entre muchas otras más.

La mejor opción de consumirlos puede ser en un buen jugo natural de los antes mencionados, sin embargo, también es viable los jugos de frutas envasados sin azúcares añadidos, solamente de la pura pulpa. La miel y también las naranjas son grandes potenciadores del funcionamiento de forma óptima del sistema inmunológico infantil, según lo llega a explicar un experto.

Para Niños de 8 Años

Esta es una de las grandes etapas de la vida de los niños. Aquí es cuando ellos van a comenzar la escuela formal, también es cuando se les van a comenzar a caer los dientes y otros tipos de cambios más. Por lo que durante esta edad los pequeños llegan a comer más con los ojos que con el hambre, y es muy normal que ellos lleguen a pedir más porciones de lo que pueden comer.

La misma es una etapa en la que a ellos les van a gustar muchas cosas de verdad, como también no le van a gustar otras y cuando no les gusta, no les gusta y punto. Por eso es bueno acudir a ciertas recetas y estrategias para poder ofrecerles una alimentación saludable lo mejor posible.

Continúe incluyendo los alimentos sanos en su alimentación, para que llegue a seguir recibiendo los nutrientes necesarios que su organismo necesita para continuar creciendo y desarrollándose. Ya que durante estas etapas de la vida requieren de muchas vitaminas, minerales y nutrientes para crecer sanos y fuertes.

Alimentos que Pueden Incluir en la Dieta

Para un desayuno balanceado y equilibrado podemos incluir los siguientes alimentos dentro del mismo, los cuales son de gran importancia para comenzar el día con gran cantidad de energía vital para su día a día. (Aprende cuales son los Beneficios de una Alimentación Saludable).

Los Granos, los Cereales y las Legumbres

Entre los Cereales, las Legumbres y los granos podemos llegar a incluir dentro de su alimentación los siguientes alimentos, que podemos añadirles a los desayunos de cada día de la semana, entre ellos están:

• Las Tortillas de Maíz

• El Arroz Blanco o Arroz Integral

• Los Panes

• Los Cereales

• Las Lentejas

• Los Frijoles

Estos alimentos son generalmente incluidos o usados para el almuerzo:

• Las Papas

• La Yuca

• El Camote

• El Boniato

• La Malanga

• Las Pasta

• Los Fideos

• La Quinoa.

Entre todos estos alimentos podemos agarrar para hacer parte de un desayuno, 2 rebanadas de pan o también 1 taza de cereal. (Ver artículo: Dieta de la piña)

Los Vegetales

Existen grandes cantidades de vegetales que pueden ser utilizados como parte de una alimentación saludable para los pequeños, además dichos alimentos que mencionaremos son usados para las 3 comidas del día. Entre los alimentos que son saludables para ellos encontramos los siguientes:

• Las Zanahorias

• Las Calabacitas

• El Brócoli

• La Espinaca

• La Lechuga «Romana»

• Los Vegetales Verdes

• Los Vegetales Amarillos

• Los Vegetales Rojos

También puede ser cualquier tipo de vegetal que llegue a ser tolerado por el pequeño, tanto cocido como crudo; y deben ser adicionados a su alimentación en pedazos pequeños. De todos estos alimentos si queremos incluir un vegetal en el desayuno, podemos realizar algo muy interesante, que seria los siguiente:

Podemos agarrar 1 zanahoria y hacer un buen jugo natural del mismo, les aseguro que elaborado con agua fría y un poquito de azúcar y listo, se tiene un buen jugo natural y muy saludable.

Entre las Frutas

Las frutas contienen grandes cantidades de vitaminas y minerales que son muy importante dentro de la alimentación de los pequeños, entre las frutas que podemos ofrecerles a ellos se encuentran los siguientes:

• La Manzana

• La Pera

• El Melón

• La Sandía o Patilla

• La Naranja

• El Kiwi

• El Mango

• La Papaya o Lechosa

• La Carambola

Igualmente que en el caso de las frutas se les puede llegar a ofrecer cualquier tipo de fruta que sea tolerante, tanto cocida como cruda en pedazos pequeños. Entre las opciones que podemos ofrecerles a ellos es lo siguiente:

1 buen vaso de jugo de cualquiera de estas frutas o también podemos hacer una mezcla de frutas y verduras, como por ejemplo realizar un jugo denominado 3 en 1, el cual consiste en:

• 1 Zanahoria

• 1 Remolacha

• 1 Naranja

Las 3 realizadas en un buen jugo que les aseguro que se trata de una combinación perfecta, ideal para ellos y para usted.

Los Lácteos

Entre los lácteos se encuentran la leches de 2 y 1 por ciento o también las Descremadas, el yogur, el queso natural, queso normal, un buen helado de leche y pudín. Todo esto es muy agregarlo a los desayunos de los pequeños.

Las Carnes Magras, Pescados y Huevos

En el caso de las carnes magras es preferibles para el almuerzo, sin embargo, en el desayuno podemos ofrecerles un poco de pollo y huevo, una especie de huevo revuelto con pollo, cebolla, sal y huevo. Les aseguro que se trata de una comida ideal que puede ser acompañada por una arepa o rebanadas de pan. Entre las carnes tenemos:

• Las Carnes Magras de Res

• Cerdo

• Pollo

• Pescado (no Mariscos)

• Huevos.

Las Grasas

Si se van a necesitar de las grasas para cocinar, es muy preferible que utilice las grasas saludables como por ejemplo, los aceites vegetales de oliva o de semillas.

Un ejemplo de un desayuno que agrupe parte de estos ingredientes mencionados anteriormente:

• Lácteo —————–1 Taza —————— Leche 1% de grasa sabor a fresa

• Granos/cereales — 1 Rebanada ————— Pan Integral Tostado

• Carnes Magras —– 1 Unidad ——————- 1 Huevo Revuelto

• Grasas —————- ½ Cucharada — Aceite Vegetal para Cocinar el Huevo

De 12 a 18 años

En el transcurso de las adolescencia se llega a producir lo que es el “estirón”, lo que llega a obligar a los padres a que cuiden los aportes diarios de calcio y de las proteínas, que son los que van a ayudar a la formación de los músculos y también del esqueleto óseo.

Al igual que el consumo de las grasas saludables para llegar a favorecer la evolución de forma óptima del sistema hormonal, a según un informe se la IMEO, el desayuno ideal de los adolescentes deben de contener lo siguiente:

Deben de tomar algún lácteo, ya sea en forma de 1 vaso de leche, un poco de yogur o un queso fresco, todo de acuerdo a la función de las actividades físicas del día a día y también de como se encuentra constituido el organismo del adolescente; el vaso de leche se puede llegar a acompañar con una cuchara de cacao en polvo o con un poco de miel.

Se deben de acostumbrar por lo menos a que tomen un buen jugo de fruta natural el cual sea preparado en la casa, ya que esta llega a ser una forma más sencilla de que ellos puedan llegar a consumir las frutas durante sus comidas.

Se tiene que asegurar verdaderamente el consumo y el aporte de los hidratos de carbono, esto puede ser comiendo unas 2 rebanadas de tostadas de pan integrales, acompañadas de un poco de aceite de oliva, adicionándole unos tomates triturados o en rodajas y también con un poco de jamón serrano, fiambre o de pavo los cuales son los más saludables.